Fabes extra, La buena olla, 1 kg

Descripción

El grano de las Fabes es de color blanco cremoso, piel muy lisa, con forma oblonga (mas largo que ancho), recta , larga y ligeramente aplanada. Una vez cocida las Fabes conserva perfectamente la integridad de su grano y la piel es casi inapreciable. Destaca por su gran tamaño, y su elevado contenido en proteínas, hidratos de carbono, fibra bruta y hierro.
Esta alubia se utiliza para elaborar el famoso plato típico asturiano “la fabada asturiana” y una gran variedad platos de alta gastronomía en todo el mundo.
Por cada 100 g.:

Valor energetico: 304.6 Kcal.

Proteínas: 21.04 g.

Hidratos de carbono: 54.80 g.

Grasas: 1.50 g.

Fibra: 21.30

Calcio: 177 mg.

Fósforo: 400 mg.

Potasio: 1160

Magnesio: 163 mg.

Vitamina B1: 0.1 mg.

Vitamina B2: 0.2 mg.